残暑厳しい9月に、なかなか行けていなかった名店に行ってきました🚙💨
京都府伏見区にある「頑固麺」さんは食べログ評価3.65で「鶏中華そば」や「汁なしまぜそば」もラインナップしていますが、なんと言っても看板メニューは「とりとんこつ」です。
<頑固麺>


休日の日中ということもあって店前には既に10名ほどの行列💦
まずは食券を買って並ぶスタイルです。
店前にはラーメンの自動販売機もありますので、ご自宅でも頑固麺を味わえますね。
入店するとお冷のグラス置きには蓋がされており、薬味も全席に用意されています。
「頑固」の逆を行くような接客の丁寧さです💮
自分はかなり迷いましたが「鶏中華そば」をチャーシュー増しで注文し、相方は「煮干し鶏豚骨」を注文しました。
やはり細麺の中華そばは必ず食べておきたい💡


ピンク色の薄めチャーシューが目一杯乗っています。
太めのメンマに煮玉子も乗っていてかなり食欲をそそります。
スープは黒めですがアッサリした中に濃厚さもある旨味たっぷりな味わいで絶品✨️
しっかりと細麺にも旨味が染み込んで最高に旨い一杯🍜
とりあえずチャーシューを沈めて替え玉の為に麺を先に頂きましたが、見た目以上に麺の量が多い気が…。
チャーシューも薄めに切られていてご飯に抜群に合います。
いざ替え玉を注文しましたが、これも通常の替え玉の1.5倍ほどあるように見えます(笑)
熱々で出してくれますのでスープが冷める心配もありません。
沈めたチャーシューがスープを吸っていい感じ😋
更にご飯が進んでしまいます。
自分が食べてきた中華そばの中では1、2の絶品中華そばで大満足でした💯
相方の「煮干し鶏豚骨」はかなり濃厚でしっかり煮干しの旨味と鶏の旨味が出ていてかなり美味しそう。
相方はこのドロドロ系のスープが大好きですのでかなり好きなラーメンのようです。
こちらは中太ストレート麺ですが、濃厚スープが麺に絡んで食べ終わる頃にはスープがほぼ無くなるくらい。
二人ともお腹いっぱいで大満足の週末でした👍


店主が肘を痛めており、現在はお昼のみの営業となっているようですが、通常時は夜でも開いているみたいです。
ゴロゴロチャーシューのまぜそばやつけ麺など他にも魅力的なメニューがありますので2度、3度と通いたくなるお店ですね😆
接客も丁寧で気持ちよく食事ができるお店です。
<店舗情報>
京都府京都市伏見区深草西浦町6-62
TEL 075-643-7337
営業時間 11:00~14:00 (材料無くなり次第閉店)
定休日 月曜日
駐車場 無(近隣にコインパーキング有)
最寄駅 近鉄、地下鉄「竹田駅」より徒歩10分