23回目を迎えましたラーメン道中記ですが、今回は京都の家系ラーメンの名店「紫蔵」にお邪魔してきました☺️
まだまだ残暑の厳しい季節で並ぶのはキツいなぁと思いながら向かいましたが、意外にも並んでいる人がおらず閉店?と疑いながら店前へ😅
開店していてホッとしたのもつかの間、スープ切れで調合に入るので40分ほどの待ちとのことで渋々待つことに…😥


涼しい店内で待てるようでひと安心。40分は長いですがボチボチ待ちます😆
メニューは至ってシンプルで、ラーメン一択とトッピング、ライスのみ。
関東の王道家の系譜で、関西に合うように店主が改良された家系ラーメンは京都No.1の評判で非常に楽しみです💡
自分は大盛りののり増量、相方は並ラーメンを注文。


のり増量は自分だけでしたが、なぜか相方ものり増量(笑)
麺は中太のストレート麺です。
豚骨ベースのしっかりとした醤油ダレと鶏油を合わせたもので、若干塩っぽさも感じる絶品スープにモチモチの中太麺がマッチして絶品です💮
麺線が短めなのも家系の特徴ですね。
チャーシューは大きな一枚もので柔らかくトロトロで大好きな部類😂
家系定番のほうれん草もかなり合い、トッピングで注文するとテニスボールくらいのサイズで出てきます。
「紫蔵」の創業は2007年。以前は左京区で営業されていましたが、人気による大行列が絶えず車の路駐やマナーを守らない方が多く、地域住民に迷惑が頻繁に続きやむなく閉店。
同年10月に北区に移転、現在でも当時の人気はそのままに行列ができています。
現在は店前での並びは禁止で、平野神社に沿って並ばないといけませんので、お店の指示に従って並んで頂けますようお願いします👀💦
<店舗情報>
京都府京都市北区平野宮北町14番地
TEL 075-462-3737
営業時間 11:00~15:00/18:00~22:00
定休日 水曜日
交通手段 市バス「わら天神前」下車、南へ150m
駐車場 無(近くにコインパーキング有)